つい2～3週間前、ナポリピッツアのお店に行った時の事。私の中でピザの概念を変える出来事が起きた。そのお店で頼んだのはマルゲリータ。でも、ただのマルゲリータじゃなくて、水牛の乳で作ったモッツァレラとチェリートマトを使ったマルゲリータだった。
それはもう、本当に美味しかった！！チェリートマトはすごく甘いし、モッツァレラはかすかな酸味、濃厚でミルキーなコク！！スイートバジルのいい香り。それらすべてをモッチリサクサクしたピザ生地が包み込んで、もう衝撃的な美味しさ。今まであまり好きではなかったイタリアンだけど、俄然ピザには興味が出てきた
そしてつい最近、生のスイートバジルを発見し、自分でもマルゲリータを作ってみたくてウズウズ。ウズウズの結果、作ったのが↑のマルゲリータです
モッツァレラとろ～ん。さすがに水牛のモッツァレラは手に入らなかったので、普通のやつですが・・・。ピザ生地は、ふわふわもちもちのアメリカンタイプ。そこに、お手製のトマトソース、ミニトマト、モッツァレラ、バジルを乗せて焼きました。
これはこれは、すごく美味しかった！！上記のお店には負けるけど、なんといっても食欲をそそるバジルのいい香り～
マルゲリータのほかにも、マヨコーンと照り焼きチキンのピザも焼きました。
ピザ生地に照り焼きチキンのたれ（フライパンで照り焼きチキンを焼いたときに残るアレ）を塗って、玉ねぎ、シメジ、トウモロコシ,
照り焼きチキンを乗せたらマヨネーズ＆チーズをON
これは美味しくないわけないでしょ～。
マヨ＆コーンの相性は最高！！そこにがっつり照り焼きチキン美味しかったです
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