昨日は今シーズン一の冷え込みで、気温も大して上がらず雪も降り・・・さむ～い1日でしたこんな寒い日に食べたくなるのが、あったかい焼き芋。甘くて、ホクホクしているものからねっとりなものまで・・・ほんと美味しいですよね～

ちょうど2種類のさつまいもを箱買いしたので、1本ずつ焼き芋にしてみました。右が安納こがねで、左が安納紅芋です。

まずは塩水に1時間程度浸して。何かで見たけど、塩水に浸すと、塩分が皮にしみてより甘さが増すんだそうです。

そして、水で濡らしたキッチンペーパー→アルミホイルの順でさつまいもをくるんだら、予熱なし200℃のオーブンで90分焼き上げます。70分くらい経つと、さつまいもの香ばしくて甘い香りが部屋中に漂ってきます90分経ったら、そのままオーブンの中で15分ほど置いて完成

おいしそうな焼き芋の完成～♪(ｏ・ω・)ノ))甘いものを食べるときはコーヒーか紅茶ですが、ここは焼き芋に合わせてほうじ茶を入れて、さっそくいただきます！！

まずは半分にカット。熱すぎて手で割れなかったので安納紅芋のほうがオレンジ色が強く、安納こがねは綺麗な黄色をしています。

少し冷まして、さらに半分にパッカン。写真からでもわかる、このねっとりした感じ。甘みも強く、スイーツを食べているみたい

お次は安納こがね。こちらは、安納紅芋よりもねっとり。そして、爽やかな甘さがあります。爽やかって、焼き芋に対しては使わないと思うけど（笑）後味がちょっとさっぱりなんですよね。甘みの面では安納紅芋が勝っているのかな。
でも、どちらの焼き芋も美味しかったです(*´∀｀人 ♪
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頂いた渋柿を焼酎で渋抜きして保管していたんですが、昨日開けてみました。

ざっとポリ袋1つ分。たくさんあって食べきれないほどですちゃんと渋も抜けていて、とろっと甘くて美味
それと、これまた頂いたふじりんご大きなふじを、段ボール1箱もいただきました！！

りんごの中でも、1番ふじが好きなので嬉しいヽ(≧∀≦)ﾉこの、バリッという固めの食感が好きなんですよね。
頂いてばかりの我が家ですが、季節ごとのフルーツをたくさん食べられるなんて幸せですね