またまたアップルコブラーを作りました。簡単だから、甘いものがほしいな～って思ったときすぐ作れるんだよね(*σ´Д｀*)今回はちょっとアレンジして、りんごをキャラメリゼしてからクランブルをかけて焼き上げました。
まずは、りんごのキャラメリゼから。グラニュー糖大さじ2.5と水大さじ1をフライパンに入れ、火にかけ、フライパンを回しながらグラニュー糖を溶かします。茶色く色づいたらバター大さじ1と6等分にカットしたりんごを加え、13分程度煮詰めたらりんごのキャラメリゼは完成。薄くバターを塗った容器にりんごと残ったキャラメルを入れ、冷ましておきます。
続いてクランブル。柔らかくした無塩バター20ｇ、グラニュー糖20ｇ、薄力粉30ｇ、お好みでシナモンをボールに入れ、手でバターと粉類をなじませるように、バターを崩していきます。そぼろ状になったら
あとはりんごの上にクランブルをのせ、180℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
あつあつのうちに召し上がれ～
キャラメリゼした、ほろ苦いりんごが美味しい～
トロッとなったりんごと、サクサクのクランブルは相性抜群
ふんわり香るシナモンも、りんごはもちろんキャラメルとも好相性
寒い冬に、ほっとできる温かいスイーツ
ごちそうさまでした。
↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓
