もうすぐハロウィンですね～仮装とか、パーティーとかはしないけど、この時期はやっぱりハロウィンにちなんだスイーツが作りたくなります。
ということで、日曜日のおやつにパンプキンパイを作りました
蒸かしたかぼちゃ、生クリーム、砂糖、バターでかぼちゃクリームを作り、そして、しゃきしゃき食感を残したりんごの甘煮を用意。パイ生地は簡単に、市販のものを使いました。ちょっとハロウィンを意識して、パイ生地をジャック・オ・ランタンの形にカット。クッキー型とかがあれば簡単に型抜きできるんだけど、ないのでナイフでカットしたためちょっとガタガタに

かぼちゃクリームとりんごの甘煮をのせて、もう1枚の生地をかぶせ、フォークで軽く模様をつけたらジャック・オ・ランタンの完成。

余ったパイ生地とかぼちゃクリームで、かぼちゃの形のパイも作ってみました。こちらは、りんごの甘煮入れずシンプルなかぼちゃクリームのみ。かぼちゃっていうか、なんだかぼんぼりにも見える細長くカットしたパイ生地の上に丸めたかぼちゃクリームをのせて、パイ生地でクリームを包んだだけの、お手軽パンプキンです
照り卵を塗って、良く膨らむよう冷蔵庫で20分休ませて焼成へ。
完成

ジャック・オ・ランタンが変な顔になったのはご愛敬（笑）

かぼちゃ型のほうは、なかなかいい焼き上がりじゃない(*´∀｀人 ♪
1つ、かぼちゃの茎がどっか行っちゃったのがありましたが・・・。焼く前まではちゃんと茎あったのに、どこ行っちゃったんだろう((((;´･ω･`)))
ないものは仕方ないので、コーヒーを入れておやつタイムこっくりと優しい甘さのかぼちゃクリームは言わずもがな、りんごの甘煮入りの方は、りんごのしゃきしゃき食感とさわやかな酸味がきいていて、これもこれで美味
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