先週末実家に帰っていたんですが、鶴ちゃん
へのお土産を買おうと立ち寄った物産館で見つけたラ・フランス
なんと5個で500円という産地プライスだったので、「これは買わねばッ!!」とお買い上げ。弟が1つほしいというのであげて、4つを持ち帰ってきました。
私はもちろん、鶴ちゃんもフルーツは大好き
ラ・フランスを売っていたお姉さん曰く、食べ頃は1週間後～くらいとのこと。せっかくなので、半量は追熟することにして、もう半量はコンポートにすることにしました。ラ・フランスのコンポート作るのなんて久しぶり！！たぶん、大学生の時以来です
まずは水800cc、白ワイン600cc、グラニュー糖120gを鍋に入れて、グラニュー糖を煮溶かします。そこへレモン汁大さじ2と、皮をむいたラ・フランスを入れ、
クッキングシートで落としぶたをしたら約30分弱火でコトコト。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
ラ・フランスの上品で甘美な香りと、白ワインのフルーティーな風味がよく合います。
ポッテリとした形が可愛いちなみに、このコンポートはそのまま食べるのではなく、また別のスイーツに変身させようと思っています
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*
↓ランキングに参加しています。お手数ですが1ぽちお願いします↓
にほんブログ村
*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*