実家に帰ったときに買ったラ・フランスがまだあるにもかかわらず、またラ・フランスを大袋で買ってしまいました1袋に8個くらい入っていて、298円という格安だったからつい（笑）それに、まだ固そうだったから日持ちはしそうだったし、もし柔らかくなって食べきれなくてもジャムにしたらいいかな～って。というわけで、ラ・フランス祭りになっている我が家です。
買ったその日にに半分をコンポートにしておいたので、日曜日にそれを使ってパウンドケーキを焼きました。

パウンドケーキ焼くの、本当に久しぶり！！最近はタルトばっかりだった気がします。寒くなってくるとタルトも焼きやすくなるけど、たまにはパウンドケーキも良いですね
ケーキの生地は、基本に立ち返り薄力粉、グラニュー糖、バターを同量に。卵だけは、半端に余らせたくなかったので2個使用しました。コンポートはキャラメリゼして、キャラメルとコンポートを分けて冷ましておきます。
生地を型に入れる直前に、分けておいたキャラメルを加え大きく2～3回大きく混ぜ、マーブル模様にしてみました。そして、カットしたコンポート乗せて焼成。

180℃で50分。だんだんと甘い香りがキッチンに漂ってきたところで焼き上がり。コンポートをのせたので、膨らみは悪いですが・・・。

マーブルが下手でも、まあ大事なのは味だから（笑）
食べてみると、ケーキの甘さの中にキャラメルのビターなテイストが際だっていて美味しい！！鶴ちゃんにもおやつに出したら、「美味ししいね」と言ってくれたので満足まんぞく(*´∀｀人 ♪
ラ・フランスの華やかな味わいと、キャラメルのほろ苦い香りが秋らしい、秋のパウンドケーキでした。　　　　
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