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アップルコブラー

寒い日には温かいホットスイーツが食べたくなりますよね。あつあつのスイーツと一緒に、コーヒーや紅茶をあわせて、ほっこりしたおやつタイム。
そんな寒い日のティータイムにぴったりなのが、アメリカのホットデザート「コブラー」。アメリカに住んでいたときに出会い、そのおいしさと手軽さから、度々作っているスイーツ。加熱してとろりとしたフルーツと、サクサクのクランブルの相性が抜群なんですよね今日みたいなしとしと雨の日にはぴったり!
2019-11-23 ピーチコブラー
作り方はすごく簡単。食べやすい大きさにフルーツにクランブルをかけて焼くだけ。これも、焼きりんごと同じくレシピと言えるほどではないけど、以下簡単なレシピです。
りんご(紅玉)・・・1個
薄力粉・・・40g
グラニュー糖・・・10g
無塩バター・・・20g
①りんごを適当な大きさにカットして耐熱容器に入れる。
②薄力粉、グラニュー糖、無塩バターをボールに入れ、手で揉み込むように混ぜる。そぼろ状になればok(これがクランブル)
③りんごにクランブルをかけ、180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
2019-11-23 ピーチコブラー①
ちなみに、写真付きのわかりやすいレシピはこちらから見ることができます。
↓↓
ピーチコブラー
これは、桃で作ったピーチコブラーだけど、基本的には桃をりんごに変えるだけです。
このままでも勿論美味しいけれど、焼きたてにアイスクリームをのせて食べると格別
熱々フルーツ&クランブルに、冷たいアイスクリーム。アイスクリームが少し溶けたところで食べるのが美味しい
2019-11-23 ピーチコブラー②
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