【淡雪いちごのショートケーキ】

この間、ふるさと納税の返礼品で淡雪いちごが我が家に届きました🍓
このいちごが大好きで、毎年納税したり買ったりしているんだけど、今年はなんと1キロも！

早速中をチェックすると、小粒ながらも可愛らしいいちごがたくさん✨
そのままだとすぐに傷んでくるから、タッパーに移して、ついでにわさびを添えて冷蔵庫へGO。

この、わさびを添える方法ね、いちごが長持ちする保存法を調べていたときに偶然見つけたんだけど、本当に傷みにくくなって長持ちするの！
ちなみに、この写真はタッパーに移してから5日目のもの。
全然傷んでないよね！！

もしかしたらメジャーなやり方で知っている方も多いのかもしれないけど💦
でも、知らなかったよって方！
超おすすめです！

このいちごの特徴は、やっぱりこの可愛いピンク色の見た目よね。
本当に可愛い❤️
もちろん味も美味しくて、酸味は控えめで甘さが強め。
キッチンに置いておくだけで、甘〜い部屋中にほのかに漂うくらい香りが強いんです。

1キロもあるからね、早速淡雪のショートケーキを2台作りました。

まずはこちら↓
淡雪のショートケーキフレジェ風。

淡雪ってピンク色で可愛いから、すっごくラブリーなケーキにしてくなるんだよね❤️

ハートのセルクルに、卵黄を使わないで作った白い生地生地をセット。
そしてカットしたいちごをこんな感じで並べます🍓

ここにゼラチンを加えた生クリームを絞っていくんだけど、1個失敗したなぁ〜と思ったのが、ゼラチンの量が少なくて生クリームが緩かったこと！
セルクルの中に入ってるときはいいんだよ、でもね、セルクルから出していちごをデコレーションしたら、いちごの重みで徐々に沈んできたの💦笑
久しぶりにデコレーションケーキ作ったから感覚が鈍ってたのかな？？

でも、久しぶりにデコレーションケーキ作ると楽しいんだよね♪
どんな風に生クリームを絞って、フルーツはどんな感じで飾って。。。とか考えて、イメージ通りにできたときの、あの多幸感笑

あと、もう一つはこちらのデコレーションケーキ

ベーシックなホールケーキに、フランボワーズのグラサージュを垂らして、バスケット絞りとフリル絞りで飾りました。

実はこれ、記念日ケーキとして作ったケーキ✨
3/24は私達夫婦の入籍した日なんです。

記念日だからね、やっぱりこちらも可愛いイメージで💕

ちなみに、3/24はトニーの誕生日でもあるんです。
なので、当日はみんなでファミリーフォトを撮りに行って、そして夜はパーティー✨

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