【マンゴースクエアケーキ】

いつの間にか初夏から盛夏になり、残暑の候に。
６月から仕事が繁忙期でバタバタしており、気づけばもうお盆も過ぎていました💦
すっかり放置気味なのに、見に来てくださる皆様、ありがとうございます

４年前の8/8は、トニーを我が家にお迎えした日。
うちの子記念日として、毎年トニーの好きなマンゴーでショートケーキを作ってお祝いしていましたが、そろそろデコレーションのデザインがネタ切れ。。。
色々考えたんだけど、ピンと来るデコレーションが思い浮かばす😥

そんなネタ切れな今年は、路線変更でスクエアケーキ。
ただ丸形から四角にしただけですけど笑

でも、スクエアケーキは断面も見えるからホールケーキよりもデコレーションがいまいちでも華やかに見えるのがメリット✨

なんか、ジェノワーズ焼いたのも久しぶりな気が。。。
そして、スクエア型で焼くのは2年ぶりくらい？？
久々のスクエア型のおでまし。

スクエア型はセルクルなので、生地が漏れないようにクッキングシートでピッタリ型を作ってセルクルにはめています。

焼き上がりはすぐにひっくり返し、セルクルを外して網の上で冷まします。

網から外すときに、網に焼面がくっついてちょっと生地がもっていかれましたが、これで完成。
ここからは写真取るの忘れたんだけど、あとはスライスして、同じくスライスしたマンゴー、生クリームでサンドし、デコレーションするだけ。
ナッペがいらないので、スクエアケーキのほうが短時間で作れます。

ちなみにこのマンゴーは、ふるさと納税の返礼品で頂いた鹿児島県指宿産の温泉完熟マンゴー🥭
木の上で完熟させてから出荷するので、とっても甘くて美味しい😋

箱を開けた瞬間甘い香りがして、トニーに見せるとクンクン

からの、ベロン笑

連写してたら衝撃的な瞬間を撮ってしまいました💦

マンゴー大好きだもんね❤️
甘いいい香りにつられたのかな？？

このケーキはもちろん飼い主用だけど、トニーもカットしたマンゴーを楽しんで、あとはこれ↓↓

わんわん用いちごのロールケーキ🍓
誕生日とか特別な日にあげているケーキなんですが、人間も食べられて味もすごく美味しいの♪

トニーも大好きで、冷蔵庫から出した瞬間、アッ！！と私の足元に来てぴょんぴょん飛び跳ねて催促開始笑
全部は流石に多いからスプーンに取ってからあげると、ものすごい勢いでペロペロペロ🐾

ん〜うまい！！

大好きなケーキとマンゴーを食べて大満足なトニーさんでした

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