【イーストドーナツ】

またドーナツか。。。という感じですけど笑
この間生ドーナツを作った時の油、捨てるの勿体無いし、でも揚げ物はやりたくないし。。。で、もう1回作るか！となったわけです

色々とドーナツのレシピを見て、やっぱり惹かれるのはイーストで膨らませる系
ふわふわが好きっていうのもあるけど、生地をこねている時とか発酵後とかに香るイーストの香りが大好きなんですよ
イーストの香りが苦手はよく聞くけど、好きってあんまり聞いたことないからマイナーな嗜好なんだろうか？？
ともあれ、前回はクリーム入りにしたから、今回はシンプルに砂糖とグレーズをかけたドーナツにしてみました

参考にしたレシピはこちらです

最近パンとかドーナツばっか作ってるので、ホームベーカリーの出番多め
今日も生地のこねはホームベーカリーにやってもらって楽ちん♪

こね上げた時の温度が温かかったので、レシピでは40℃で1次発酵のところを、常温で放置
元々の生地の温度が高かったので、常温でも30分くらいで発酵完了

丸くまとめて、ベンチタイムを取ったら成形へ

やっぱりドーナツといったらこの形ですよね

ドーナツ型は持ってないので、大小2つの丸型を組み合わせてドーナツの形を作りました
2次発酵を経て、一回りふっくらしたところで上げていきます

こんがりといいきつね色
中央の白いラインがちゃんと出る嬉しい

8個（+くり抜いた中央部分）できたので、4個は砂糖をまぶし、残りはハニーグレーズをかけて完成

揚げたてのドーナツはふわふわでもう最高
揚げたてが食べられるのは、やっぱり手作りならではの醍醐味

この、グレーズがタラッとしてる所が可愛くて好き
本当はドーナツシュガーっていうドーナツ用の粉糖があるらしいんだけど、我が家にはないので溶けない粉糖で代用しました
でも、溶けない粉糖でも普通に美味しかった♪

冷めると、どうしても揚げたてには敵わないけど、それでもふわふわで美味しい♪
前回の記事でも書いたけど、やっぱり私はイーストドーナツが好き
ふわふわで、冷めたドーナツをレンジで温めると、砂糖やグレーズが生地に染み込んでこれまた美味しいんだよね

生地自体はそんなに甘くないから、おやつはもちろん個人的には朝食にもイケル
私朝ってそんなに食べないんだけど、たまに無性に甘いものが食べたくなる時があって、そんなときにこのドーナツとブラックコーヒーを頂くとそれだけで満足

この間からドーナツ2連続で毎日1個づつ食べてたら、体重がちょっと増えました
恐るべし、揚げ物の威力Σ（ﾟдﾟlll）

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