【チョコショートケーキ&フルーツクランブルマフィン】

先日、旦那さんの誕生日でした🎉🎂
数年前、誕生日ケーキチョコ系がいいと聞いてから、毎年誕生日ケーキはチョコショートケーキです

今年のケーキはこちら

ジェノワーズはプレーンなタイプなんだけど、チョコクリームとガナッシュ、季節のフルーツでデコレーションしました
中身はもちろんいちごです🍓

久しぶりにショートケーキを作ったからナッペがガタガタ💦
やっぱり定期的に作ってないと腕が落ちるね。。。

上から見た図

上から見たときにリースみたいになると可愛いかなと思ってフルーツとクリームを配置しました
星口金でクリームをロゼットに絞り、いちご、アメリカンチェリー、ブルーベリー、ラズベリーをクリームに沿うようにぐるっと配置

初夏のフルーツを使ったチョコショートケーキの完成✨
私はチョコが苦手だから滅多にチョコ系スイーツを作らないんだけど、誕生日だしね、好きなものでお祝いしてあげたい
私は一口味見して終わったけど、う〜ん、チョコって感じ笑
でも本人は喜んでいたから良し◎

ちなみに、デコレーションで使ったラズベリーはうちのベランダ菜園で採れた初物！

たわわに実ったラズベリーをトニーと一緒に収穫しました
去年よりも大きな実を付けていてびっくり

トニーはラズベリーが大好き❤️
去年は、朝ベランダにトニーを出すと夜のうちに落ちた実を素早く見つけて、朝のおやつにして食べていました笑
1年ぶりのラズベリーだけど、味を思い出したかな？？

次の日、なんか外に出たそうにしてるなぁと思ってベランダに出してみると、

一目散にラズベリーの木に駆け寄り、なんと実をパクリ

次々とラズベリーを食べていって、1人収穫祭の開始笑
そんなに美味しかったのかな？？

また別の日ももぐもぐ

完熟採れたてラズベリーの味は格別だね✨

そして、ケーキで余ったフルーツはマフィンにしました

練乳入りのミルキーな生地に、適当にカットしたフルーツを乗せて、さらにクランブルをトッピング

こんがりいいきつね色🦊

練乳入りだから普通のマフィンとは違うミルキーで甘い香りがして、それがフルーツのサッパリとした感じに合わさって美味しい✨
クランブルもサクサクでいい感じだけど、もうちょっとクランブルをかけても良かったかもなぁ。。。

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