【コーヒーゼリー】

最近暑くて暑くて💦
冷たいデザートが食べたくなって、コーヒーゼリーを作りました☕️
3層にしたから厳密にはコーヒーゼリーじゃないんだけど。。。
コーヒーゼリー、コーヒームース、ミルクプリンを合わせたグラスデザートです
熱くなってくると、こういう冷たい爽やか系スイーツが心地良い✨️

コーヒーゼリーの作り方

材料

コーヒー	250cc
グラニュー糖	25g
ゼラチン	4g
水	大さじ1.5

準備

＊ゼラチンは水でふやかしておく

1 コーヒーを濃いめに淹れる

2 コーヒーが熱いうちにグラニュー糖とふやかしたゼラチンを入れて溶かし、溶けたら常温まで冷ます

3 グラスに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める

→グラスを斜めに傾けると、ゼリー液も斜めになります
　シリコン型に、さらにグラスの下に丸めたラップを入れて角度調節しています

コーヒームースの作り方

材料

コーヒー	150cc
生クリーム	100cc
グラニュー糖	25g
カルーア	小さじ1.5
ゼラチン	4g
水	大さじ1.5

準備

＊ゼラチンは水でふやかしておく

1 ーヒーを濃いめに淹れる

2 コーヒーが熱いうちにふやかしたゼラチンを入れて溶かし、氷水につけて冷ましながら軽くとろみを付ける

3 生クリームにグラニュー糖を加え、泡立て始める。とろみが付いたらカルーアを加え、7分立てになるまで泡立てる

4 泡立てた生クリームの1/3を2に加えて混ぜ、それを生クリームのボウルに戻してゴムベラで混ぜ合わせる

5 グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める

→コーヒーゼリーとは逆の角度に傾けてムースを入れます

ミルクプリンの作り方

材料

牛乳	100cc
生クリーム	100cc
グラニュー糖	15g
ゼラチン	2.5g
水	大さじ1

1 鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて中火にかけ、グラニュー糖を溶かす

2 グラニュー糖が溶けてしっかり温まったら火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて溶かす

3 常温まで冷ましたらグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて冷やし固める

3層に分かれたコーヒーゼリーの出来上がり✨️

我が家ではコーヒー豆を買っているのでコーヒーで作りましたが、インスタントコーヒーでもできます
その場合は、コーヒーの量をお湯に置き換えてインスタントコーヒーを入れ、濃いめで作ってくださいね☕

先週末、気温がそこまで高くなかったからトニーを連れてピクニック
横浜の三ツ池公園へ行ってきました
最近は夏日連続だから、こういう日は貴重です

桜の時期に来たときは一面淡いピンク色だったのに、もう新緑の時期
久し振りのピクニックに、トニーもお目目キラキラ✨

くん活しながらゆっくり公園を半周
大きい公園だから、半周だけでもいつものお散歩の倍くらいの距離

のんびり歩いていたら、紫陽花がきれいに咲いていました
これは、カシワバアジサイかな？？

人の少ない隠れスポットがあるんだけど、ランチはいつもそこで🍚
ビニールシートを敷いて準備完了

パパのお膝に登って「なになに〜僕のランチは？？」

からの、キリッ顔

なぜか急に猟犬を出してくるトニー
何か聞き慣れない音でもしたかな？？

その後は、お弁当が気になるトニーと、トニーに取られないように食べる私たちの攻防笑
トニーにはおやつをちゃんと持ってきたし、さくらんぼといちごも持ってきたけど、やっぱり人が食べてると気になっちゃうね💦
でも、「ちょっと食べれないでしょ」とか言いつつ、こういう時間が幸せなんだよね🥰

そういえば、今年の紫陽花って開花が早いらしいですね
トニーの散歩ルートに咲いている紫陽花も、こんなに見頃
一面に咲く紫陽花、本当にきれいで見とれてしまいます

18時位に行ったから少し暗くなってきているけど。。。
でも、最近本当に暑くて夕方以降じゃないとトニーの散歩危険⚠️

散歩中についでに写真もとるから、トニーからしたら「また写真？？」って感じなんだろうけど笑
この、青やピンク、紫がグラデーションになっているのが本当に好き♥

トニーと紫陽花のツーショットも撮影📷️

もうちょっと近づいてほしかったけど、これ以上近くによってくれなかった笑

そして我が家の紫陽花、だんだんとグリーン味を帯びてアンティークカラーになってきました
これもこれで綺麗✨️

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