【メリーゴーランドタルト】

7種類のフルーツを使ったタルトを作りました。
少し前にInstagramでこういうタルトを見かけて、私も作ってみたいと思ってたんだよね✨
調べたら、1種類ずつ均等にフルーツを乗せていくタルトは、メリーゴーランドタルトって言うらしい(´⊙ω⊙`)
たくさんフルーツを使うから、彩り鮮やかで本当に綺麗だよね。

6月に入ってもまだ小粒のいちご売っててよかった🍓
他のフルーツでもいいんだけど、やぱりいちごが入ると華やぎが違う！

ところで、今回はフードプロセッサーを使ってタルト生地を作ってみたの！
フードプロセッサーでもタルト生地を作れることは以前から知っていたけど、肝心のフードプロセッサーを持っていなくてね^^;
でも、ついこの間（1ヶ月くらい前かな？？）買ってもらったのでチャレンジしてみたよ✨

そしたら、普通に作るよりも断然簡単でびっくり！！

まずは粉類（薄力粉、粉糖、塩）とバターを入れて、

バターの粒が見えなくなるまで撹拌。

そして、卵を入れて、

大きなかたまりが出来るまで再度撹拌。

以上！！

ね、すごい簡単に出来ちゃったよΣ(￣。￣ﾉ)ﾉ
たったの2工程！！
あとは冷蔵庫で休ませてフォンサージュするだけ。

普通だったら、バターと卵を室温に戻して、バターに粉糖を加えたら、分離しないように少しずつ卵を入れて混ぜて。。。って感じで色々手順あるし。
あと、卵とバターが分離しないように一生懸命混ぜるから腕が疲れる（笑）

フードプロセッサー使うと、バターも卵も室温に戻さなくてもいいし、スイッチ1つで全部やってくれるんだから楽ちんよ♪

タルト生地（パートシュクレ）のレシピはこちらからどうぞ♪

で、作った生地をフォンサージュして、いつも通り中に入れるフィリングはラム酒を効かせたクレームダマンド。

クレームダマンドのレシピ

この先の写真を撮るのを忘れてしまったんだけど💦
焼き上がって冷ましたらクレームレジュールを軽く乗せて、7種類のフルーツ（いちご、ブルーベリー、ぶどう、グレープフルーツ、さくらんぼ、キウイ、メロン）でデコレーション✨

クレームレジュールは、クレームパティシエールと生クリームを混ぜたクリームのことで、作り方は色々あるけど、私はクレームパティシエール：生クリーム＝2：1の割合で混ぜています。

クレームパティシエールのレシピ

均等に、クレームレジュールが見えないようにフルーツを乗せていくのは大変だったけど、なんとか完成！

露鮮やかなフルーツ盛り盛り❤️
フルーツ好きには嬉しいタルト。

サクサクのタルト生地と、とろ〜りクリームが美味しい💕

初夏のフルーツだからこのラインナップになったけど、春夏秋冬それぞれのフルーツで作っても綺麗で美味しそうだよね！

夏のフルーツでも作ってもみたいなぁ♪

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