【マンゴー&キャラメルのムースケーキ】

今年もまた、ふるさと納税で頼んだマンゴーが届きました🥭
マンゴー大好き人間なので（笑）頼んで頼んで〜と去年から旦那さんをせっついていたんですが、私の知らない間に買ってくれていたみたい✨

私はもちろん、トニーもマンゴーが大好き❤️
届いた直後は追熟が必要な状態だったから廊下に置いてたんだけど、トニーはそのマンゴー入りの箱の中にマズルを突っ込んでクンクンしたり笑
ちょっとぺろっとしてみたり。

このムースのデコレーション用にマンゴーをカットしている時も、キッチン横の柵の前に待機して、おこぼれを狙っていたり笑
ずっと待ってられると、ついあげちゃうのがいけないんだけどね💦

で、こちらのムースーケーキ。
色が同系色っぽいからわかりにくいんだけど、ムース部分が2層になってるんです。
下のベージュっぽい色がキャラメルムースで、上がマンゴームース。
マンゴーも好きなんだけど、キャラメルのスイーツも大好きなんだよね❤️

ちなみに1番下の生地は、この間作ったピーチ&ティームースケーキの時に余ったビスキュイジョコンド。

キャラメルムースは、miharuharuさんのレシピをお借りしました。

マンゴームースはね、これ。

このラズベリームースの、フランボワーズピューレをマンゴーピューレに置き替えて作りました。

1番上のマンゴージュレも、これと同じフランボワーズジュレのマンゴー版だよ。

ダイス状にカットしたマンゴーとスライスしたマンゴーをバラの形に飾って、シュガーアートのお花とミントを飾って完成〜♪

好き×好きのコラボレーション❤️

で、肝心の味なんだけど、不味くはないんだけど。。。
なんというか、もうちょっとマンゴー感欲しかったな💦

キャラメルの風味が強くてマンゴーの香りが消されちゃってる(T ^ T)
キャラメルムース、マンゴームース、それぞれ単体で食べるとすごく美味しいんだけどね。
マンゴーピューレをもっと入れて、もっとマンゴー感出せば良かったなぁ。。。

でも、ふるさと納税のマンゴーはとろける甘さで絶品❤️
マンゴー好きにはたまらない美味しさでした✨

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