3月入ってすぐに湯河原温泉へ行ってきました
お目当ては、湯河原梅林🌸
梅の花が好きで毎年、小田原の曽我梅林へ行っているんだけど、今年は湯河原まで足を伸ばしてみました
湯河原梅林は数回行ったことがあって、なぜか毎回満開からは外れて咲き始めとか咲き終わりだったんだよね
だから今回は満開予想に合わせて行ってみたんだけど、う~ん。。。
見頃って看板はあったけど、これ満開は過ぎて散ってしまった木もたくさんありました💦

でも、ところどころ咲いていたよ
白梅は結構残っていました

紅梅はもう終わっちゃったのかな？？
ほとんど咲いていなかったけど、ここは綺麗✨

梅林の奥の方にある池の近辺です

2〜3時間くらいかけてゆっくり鑑賞して、温泉旅館へ移動🚗
湯河原温泉ゆがわら大野屋旅館です
客室が少なくて（＝人も少ない）ゆっくり静かに過ごせるかと思って選んだけど、大正解◎

お部屋は広くて静かで、たまに聞こえる鳥のさえずりを聴きながらゆっくり
早めに着いたから、ご飯前に温泉に♨️
温泉は源泉掛け流しで、遠くに見える箱根の山々を見つつ、時間も忘れてゆっくり浸かってました
すっごいリフレッシュできた✨

で、肝心のご飯🍚
やっぱり旅の醍醐味って美味しいご飯だからね
大野屋旅館のご飯は、駿河湾や相模湾で採れた新鮮な海鮮を使った懐石料理です

まず目に入ったのが、この伊勢海老

ドーンと大きな伊勢海老が鎮座して、お刺身になっています
このお刺身がとにかくおいしくて、伊勢海老はプリップリで、マグロは臭みがなくてほのかに甘味があって最高✨

懐石料理の数々
特にびっくりしたのがサーモンの酢の物
サーモンを酢の物にする概念がなかったから驚いたけど、食べてみたら半生のサーモンと薬味、土佐酢がマッチしていて美味しい😋

そして、鯛のしゃぶしゃぶ🐟
こんな分厚く切られた鯛をお出汁でしゃぶしゃぶするなんて、なんて贅沢！！

これもほんと美味しかった！
脂が乗ってるのに脂っこくなくて甘みもあって。。。
鯛って刺身だと水っぽかったり焼き物だと淡白だったりで本領発揮していない気がするんだけど、これは鯛の本領発揮してる！！

5時半からのご飯で食べ終わったのが7時くらいかな？？
お風呂も終わってたし、あとは部屋でのんびりしつつ夜がふけていくのでした
早めの夜ご飯だったから夜中には小腹減ってたよ笑

さて、ここは朝ごはんも豪華✨
なんと、昨日の伊勢海老を味噌汁にしてくれていました🦐
具材はネギだけで、伊勢海老の出汁が存分に味わえる仕様です
こういう心遣いがいいですね

朝ごはんもどれも美味しかったけど、やっぱり伊勢海老出汁のお味噌汁は絶品✨
海老の甘さがしっかり出ていて、仄かな香ばしさもあって、海老の美味しさを存分に楽しめました
それと、鯵の干物がとっても美味しかった！
家で焼く鯵の干物とはもう別物で、脂が乗ってて味がふっくら、こんな美味しい鯵の干物食べたことない！！ってくらい美味しかった🐟

最近はホテル宿泊が多くて全部自分たちで自由にできるのはいいけど、ちゃんと女将さんがお出迎えしてくれてお部屋まで案内してくれる、食事の給仕もしてくれる、帰りも見えなくなるまで頭を下げてくれるっていう、こういう日本のおもてなしって良いなって再確認できたところでした

湯河原をあとにして向かったのは小田原
私の大好きなところです
人は少なくて、海があって、小田原城は四季の花々がきれいで、街に根付いた昔ながらのパン屋さんがあって、なんというか、空気がゆっくり流れている感じが心地良いんですよね
で、毎年この時期に小田原に来て買うものが片浦レモン🍋
片浦レモンはノーワックス防カビ剤不使用で作られているから、お菓子つくりにはもってこい！
しかも、酸味が穏やかで仄かな甘味もあり、とても香りがいいんです
これで毎年お菓子を作るのが楽しみなんです

さて、今年の片浦レモンのお菓子は、タルト・シトロン
パートシュクレにレモンカードを流し入れたシンプルなタルトだけど、シンプルイズベスト
レモンを味わうなら、これが１番だと個人的に思っているスイーツです🍋

レシピはコチラ

パートシュクレはサクッと空焼きにし、防水のために卵白を塗っておきました
レシピだと溶き卵になってるんだけど、卵白だけでもできるって話を聞いて、どんなもんだかやってみたかったの

レモンカードも簡単
レモン果汁を絞り、さらにレモンの皮を削ってスタンバイ🍋
先に卵と砂糖を混ぜておいて、そしたらレモン果汁、バター、混ぜ合わせた卵を鍋に入れて、とろみが付くまで混ぜながら加熱します
最後にゼラチンを入れて、滑らかな食感にするために1度濾し、レモンの皮を入れたら完成
レモンの皮を入れると、より爽やかなレモンの香りが出るのでお勧めです

レモンカードを冷ましたら、準備しておいたタルト台に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます

私のタルトシトロンのデコレーションは、いつもこれ
生クリームとレモンカードを交互に絞っていくのが好きなんですよね

タルトシトロンは、タルト台＋レモンカード＋生クリームのシンプルな構造が1番
キュンっと甘酸っぱいレモンカードにサクサクのタルト、生クリームのコクが加わって、とっても美味しい✨️
一口、また一口とついつい手が進む味わいです

片浦レモンだけど、皮ごと食べても安全なのでお菓子だけじゃなくてこうやってレモンティーにするのもおすすめ🍋
ちなみに我が家のトニー、レモンを切っていたらクンクンしに来たので、味見する？？とレモンの果汁を少しあげてみました
酸味が柔らかいレモンとはいえ、やっぱり酸っぱいしyoutubeでレモン食べてびっくりする犬の動画とか見たことあったから、トニーもびっくりするのかと思ったら、ペロッと舐めて、もっとくれ！と催促🐶
これにはびっくり！！
確かにトニー柑橘好きだけど、レモンもいけるの！？！？
ただ、あまりたくさんあげるのはどうなんだろうと思って、ペロ2回で終了😋

今年もまた、片浦レモンの時期に小田原や湯河原に行けて春の小田原の風を感じて、とても心地よいひとときでした
小田原は思い出深い場所だから、こうやって片浦レモンでタルト作れて幸せ

小田原城にも少し寄ったんだけど、梅の花は殆ど残っていなくてその代わり早咲きの桜が咲いていました
初めて小田原に行ったとき、この時期に桜さいてるの見てびっくりしたんだよね
私の地元は雪国だから、3月ってまだまだ寒い☃

青空に濃いピンクの花が映えますね🌸

その後はお気に入りのベーカリーでお土産のパンを買って、御幸が浜へ行き、そしてお気に入りの甘味処で休憩

この甘味処の餡子餅が好きなんですよ♡
餅はつきたてみたいに柔らかいのに焼かれたような香ばしさもあり、絶品です

たのしい旅行でした