【ストロベリーとラズベリーのタルト】
小粒のいちごが出てきたら作りたかったのがこれ！
いちごを山盛りに盛ったタルト
焼きっぱなしのタルトもいいけど、フルーツをたっぷり盛りつけるとそれだけで特別感が出ていいね
タルトの構成は、パート・シュクレ→クレーム・ダマンド→クレーム・ディプロマット→いちご&ラズベリー。
パート・シュクレを型に敷き込み、軽くから焼き（180度20分）したら、クレーム・ダマンドを乗せて再度180度に予熱したオーブンで25分焼いていきます。
ちなみに、クレーム・ディプロマットをたっぷり食べたかったので、焼き込むクレーム・ダマンドは少なめにしました。
だいたい、出来上がったクレーム・ダマンドの3/4くらいの量かな？？
パート・シュクレのレシピはこちらから♪
→【パート・シュクレンの作り方】
クレーム・ダマンドのレシピはこっちに載せています。
→【クレーム・ダマンドの作り方】
カスタードクリームの作り方は、こっちを参考にしてね。
→【カスタードクリームの作り方】
出来上がったカスタードクリームに、生クリーム150g+グラニュー糖20gを泡立てたものを加えて混ぜればクレーム・ディプロマットの出来上がり
タルトが焼き上がったら、クレーム・デプロマットを絞り出し、いちご、ラズベリー、生クリームでデコレーションしたら、ベリーズのタルトの完成(*´∀｀人 ♪
フルーツ盛りすぎてカットするの難しかった
いちごが崩壊してきました（笑）
サックリとしたパート・シュクレ、コクのあるクレーム・ダマンド、濃厚なクレーム・ディプロマットに、そして甘酸っぱいフルーツ
この組み合わせ考えた人、ほんとう天才！
こっちのミニタルトは、クレーム・ダマンドを入れずにパート・シュクレ→クレーム・ディプロマットで。
さくっとしたパート・シュクレの食感に、とろんとしたクレーム・ディプロマットの、異なる食感がGOOD
いちごの季節が終わる前に、もりもりのいちごタルト作れて良かった
いちごはもちろん美味しかったんだけど、個人的にびっくりしたのが、このラズベリー。
ラズベリーって、昔食べてすごく酸味が強かったから、好んで買うことはあんまりなかったんだけど、たまたま買ってみたら酸味はなく甘～い香りでびっくり！
たまたま物がよかったのか、私の記憶の中にあるラズベリーの味が違ったのかは定かじゃないけど、これからはもっとラズベリーのスイーツ作ってみようって思ったのでした(* ´ ▽ ` *)
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今年は家にこもりっぱなしのGW。
去年は北海道に旅行に行って、今年は台湾に行く予定だったのになぁ･･･(っω･`。)
でも、外出出来ないなりに色々楽しんでいるの。
こんな感じでお菓子を作ったり（ちなみに、GW中で結構色々作ったから、追々紹介できるといいな
）、日曜日は鶴ちゃん
にお好み焼きを焼いてもらったりヽ(≧∀≦)ﾉ
豚肉にえび、イカ、お餅入りのボリューミーなお好み焼き！
美味しかった