【白いいちごのタルト】
本来ならば私がホワイトデーにお返しをもらう立場なんですが。。。
でも、1回こういう白をメインカラーにしたタルトって作ってみたかったんだよね🍓
この白いいちご、淡雪っていう品種で1粒800円！するのも見たことがあるんだけど、よく行くスーパーでなんと1パック900円で売っているのを目撃してしまい、“ホワイト”デーに掛けて今日作りたかったんだよね。
久しぶりにリースタルトにしてみました。
パートシュクレにクレームダマンドを詰めて焼き上げ、
中央にクレームパティシエール、その両脇は生クリーム。
とエディブルフラワー、そしてアートキャンディ様のオーナメント（PC・VDダブルハート）を飾って完成です。
淡い色合いのタルトにパリッとした色味のオーナメントが映えて可愛いでしょ❤️
淡雪を食べるのは2回目なんだけど、ふつうのいちごとはちょっと違う香りでびっくり！
いちごに練乳をかけたようなミルキーで甘い香りなんです。
これが、クレームパティシエールとかクレームダマンドの香りともベストマッチして、本当に美味しかった♪
値段が値段なので、なかなか頻繁には買えないけど、特別な日にはいいですね🍓
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